Voedselplanten 1: granen en schijngranen (zetmeelplanten)

   De echte granen behoren tot de grassenfamilie (Poaceae). De in niet-westerse streken gekweekte soorten noemt men gierst.

    Enkele plantensoorten die niet tot de grassen behoren, hebben niettemin zoveel gemeen met de granen dat ze schijngranen worden genoemd.

   Hiertoe behoren: boekweit, een soort uit de duizendknoopfamilie (Polygonaceae), gierstmelde of quinoa, een soort uit de ganzenvoetfamilie (Chenopodiaceae), en de verschillende amarant-soorten (Amaranthaceae).

Amaranthus sp.

• amarant (schijngraan)

Avena sativa

• haver

Brachiaria deflexa

• Guinea-gierst

Chenopodium quinoa

• gierstmelde, quinoa (schijngraan)

Coix lacrima-jobi

• jobstranen

Digitaria exilis

• fonio

Digitaria sanguinalis

• bloedgierst

Eleusine coracana

• vingergierst

Eragrostis tef

• tef

Fagopyrum esculentum

• boekweit (schijngraan)

Fagopyrum tataricum

• Franse boekweit (schijngraan)

Glyceria fluitans

• mannagras

Hordeum vulgare

• gerst

Hordeum vulgare 'Distichum'

• tweerijige rassen

Hordeum vulgare 'Vulgare'

• zesrijige rassen

Oryza glaberrima

• Afrikaanse rijst
  • Oryza sativa
  • Oryza sativa subsp. indica
  • Oryza sativa subsp. japonica

rijst

• lange korrel, droogkokend
• korte korrel, niet droogkokend

Panicum miliaceum

• (pluim)gierst

Paspalum scrobiculatum

• kodogierst

Pennisetum glaucum

• parelgierst

Secale cereale

• (Secale montanum)
  • rogge (wilde rogge, bergrogge)

Setaria italica

• vogelgierst

Sorghum bicolor

• sorghum, sorgo, durra, kafferkoren, kafir

Triticum aestivum

• tarwe, broodtarwe (brood)

Triticum monococcum var. monococcum

• (Triticum monococcum var. boeoticum)
  • eenkoren (wilde eenkoren)

Triticum x Secale

• (= Triticum turgidum var. durum x Secale of Triticum aestivum x Secale)
  • triticale

Triticum spelta

• spelt, dinkeltarwe
  • (Triticum turgidum var. dicoccoides)

Triticum turgidum var. dicoccum

• (wilde emmer) emmertarwe, emmer

Triticum turgidum var. durum

• harde tarwe, macaronitarwe (pasta's)

Zea mays

• Zea mays subsp. mexicana
  • mais

teosinte

• Zizania aquatica
  • indianenrijst

Zie ook:

graan: startpagina

• http://graan.startkabel.nl/

granen: algemene informatie

• http://www.hollandsepot.dordt.nl/granen/granen.htm

granen: achtergronden, beschrijvingen

• http://www.warenkennis.nl/graan/soorten.htm

granen: beschrijvingen

• http://nl.wikipedia.org/wiki/Graan

van graan tot meel

• http://users.skynet.be/zoekheteensop/graan.htm

^Naar het begin van deze pagina