Plantaardigheden.nl
Artikelen over planten
Sitemap

Leesmaar.nl
Dodoens en meer bijzondere boeken

Leeswerk.nl
Artsenijgewassen
Flora Batava

Krachtigeplanten.nl
A modern herbal: 100 medicinale planten
Massachusetts Institute of Technology

• Alles over natuurlijke plantenstoffen en hun effecten op de gezondheid
• 21 smakelijke recepten voor een vegetarisch en plant-based dieet
• Met praktijktips van medewerkers uit de Botanische tuinen voor in de eigen tuin

Bent u ook zo benieuwd naar de nieuwe ontwikkelingen? E nummers worden steeds vaker ingewisseld voor de beschrijving: natuurlijke grondstoffen. Maar welke zijn dat dan en hoe werken die?

Eindelijk is er nu een boek dat op die vragen antwoord geeft. Hier volgt een uitgebreide inhoudsopgave. Na al de belangrijke informatie volgt er een aantal heerlijke recepten. Niet met E nummers, maar met natuurlijke grondstoffen, waarvan u dan inmmiddels weet hoe die werken.

Deel I - Planten(r)evolutia

Enorm veel beknopte en toch voldoende informatie over

• Plantaardig voedsel
• Sensatie voor zintuigen
• Natuurlijke stoffen
  • Geur- smaak- en kleurstoffen
    • Zoetstoffen
    • Intense zoetstoffen
    • Samenstelling van suiker, stroop en honing
    • Bitterstoffen
    • Hop
    • Cacao
    • Koffie en thee
    • Glucosinolaten
    • Ui en knoflook
    • Tanninen
• Kleurstoffen
  • Betalaïnen
  • Carotenoïden
  • Go green: chlorofyl
  • Curcumine
  • Flavonoïden
  • Flavonen
  • Flavonolen
  • Flavan-3-olen
  • Anthocyaninen
  • Proanthocyanidinen
  • Resveratrol
• Essentiële voedings-en bouwstoffen
  • Eiwitten en aminozuren
  • Essentiële voedingsstoffen
  • Vitamines
  • Koolhydraten
  • Vetten
  • Vetzuren
  • Vetzuren in het oerdieet en het moderne dieet
  • Fytaten
  • Fyto-oestrogenen
  • Fytosterolen en -stanolen
  • Lignanen
  • Overige organische zuren
  • Vezels
  • Lignine en cellulose
  • Oplosbare vezels
  • Arabinoxylaan
  • Oiigosacchariden
  • Inuline
  • Chichorei
  • Fructose-oligosacchariden
  • Galacto-oligosacchariden
  • Toegevoegde vezels
• Food for thought
  • Waterverbruik
  • Irrigatie
  • Bodem
  • Uitstoot van gassen
  • Voedselverspilling
  • Eerlijk voedselsysteem
• Gezonde keus
  • Variatie
  • Voedselallergie
  • Voedingswaarde
  • PBWF?
  • Voorkomen van diabetes
  • Let food be thy medicine...
• Kweek het zelf
  • In eigen moestuin
  • Urban farming
  • Slim bewateren
  • Bodem en bemesting
  • Indelen en wisselteelt
  • Zaden bewaren

Deel II: Ontdek & kook

Ongelooflijk veel informatie over de onderwerpen

• Peulvruchten
• Granen
• Noten
• Zaden
• Bladgroente
• Wortel- en knolgewassen
• Fruit vegetables
• Vruchten
• Kruiden en specerijen
• Thee

Dit is het grootste, meest uitgerbreide en lekkerste deel en voor u nog interessanter.

Eet smakelijk!

Johan Wijbenga.

Hobby

* is nieuw

• Belangrijk
  Gezond van kop tot teen

• De afvalvrije kleukencyclus
• Avontuurlijk tuinieren
• Mijn balkontuin
• Zet de berm in bloei voor de bij!
• Bloemen met smaak
• De natuur op je bord
• De 'Poepdokter' - Bakt ze bruin
• Buurttuinieren
• Hoe help ik de dieren in mijn tuin *
• Duurzaam tuinieren *
• Mijn eerste moestuin 8+
• Minigids Eetbare bloemen
• Goed gezaaid
• Goud voor grond
• Waarom je hond geen fruit hoeft te eten
• De veelzijdige honingbij
• Een hoop leven
• Maak je eigen jungle *
• De 'Poepdokter'– Junior
• Alle kinderen naar buiten!
• Een kleine eetbare tuin
• De natuur als kompas *
• Praktijkboek Het nieuwe moestuinieren
• Van nature klikt het!
• De natuur als medicijn
• Ons mooie voedselboek
• Alle ouderen naar buiten
• Plant & eter
• Voedselbos
• Volkstuinverhalen *
• De smaak van wildplukken
• Basisgids Wilde bijen *
• Wat zingt daar? *